langhe rosso

LANGHE ROSSO DOC NURIN 2013

langherosso

TIPO DI VINO : rosso
ZONA: Langhe – Monforte d’Alba (CN)
UVE: Dolcetto / Barbera
VIGNETI
LOCALITA':Monforte d’Alba località Ornati
Barbera: circa 380 metri s.l.m.; anno d’impianto 2010; superficie 0.4 ettari.
Dolcetto: circa 380 metri s.l.m.; anno d’impianto 1968; superficie 0.63 ettari
ESPOSIZIONE sud; sud-ovest
TERRENO: argilloso
RACCOLTA : inizio ottobre
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
OPERAZIONI ENOLOGICHE
Le uve vengono raccolte a mano, completamente diraspate e leggermente schiacciate. Viene eseguito un rimontaggio tre volte al giorno. La macerazione dura per 6 giorni. Dopo una leggera torchiatura delle bucce, viene posto ad affinare in acciaio per 12 mesi.
Imbottigliato novembre 2014
NOTE DEGUSTATIVE
Color rosso rubino e profumo fruttato. La moderata acidità e la media tannicità fanno del Nurin un vino da tutto pasto adatto ad accompagnare i piatti tipici di Langa.
PRODUZIONE 2013 4000 bottiglie 0.75 L
PRODUZIONE POTENZIALE: 7000 bottiglie
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.85 %
ACIDITA’ TOTALE: 5.6 g/l
ESTRATTO SECCO NETTO: 25.1 g/l